Pe zi ce trece, ovazul devine si la noi din ce in ce mai popular, iar acest lucru se datoreaza faptului ca acesta este superior din punct de vedere nutritional altor cereale folosite de obicei (grau, porumb), dar si extrem de versatil si de gustos, putand fi preparat si consumat intr-o multime de variante delicioase. De aceea am scris deja si, cu siguranta, vom mai scrie despre ovaz, fiind convinsi ca persoanele care adopta in dieta acest aliment au doar de castigat. De aceea, pentru a ajuta cat mai multe persoane sa ia aceasta decizie pozitiva pentru propria sanatate, vom trece in revista 10 dintre beneficiile consumului frecvent de ovaz. Iata care sunt acestea:
1. Imbunătățește sănătatea inimii.
Ovazul contine un tip de fibre numit beta-glucan care ajuta in reducerea nivelului de colesterol rau, fara a-l influenta pe cel al colesterolului bun (HDL). Antioxidantii din ovaz (avenantramidele si acizii fenolici) actioneaza impreuna cu vitamina C pentru prevenirea oxidarii colesterolului LDL, care este una dintre cauzele bolilor cardiovasculare. Ovazul contine si vitamina E, care este alt nutrient important in mentinerea sanatatii inimii. Conform studiilor fibrele continute in ovaz este mai eficient in reducerea colesterolului decat fibrele din grau sau din alte cereale.
2. Ajută în tratarea diabetului.
Ovazul are un indice glicemic scazul si are un continut bogat de fibre, avand ca efect reglarea nivelului de zahar din sange. De asemenea, datorita fibrelor, ovazul se digera lent, ceea ce determina absorbirea treptata a glucozei in sange si impiedicarea unei cresteri semnificative si bruste a glicemiei. Studiile arata ca ovazul poate conduce la reducerea dozei de insulina la diabetici. De asemenea, s-a constatat ca beta-glucanul din ovaz reduce nivelul de zahar din sange.
3. Ajuta la vindecarea constipatiei.
Acest efect al consumului de ovaz se datoreaza fibrelor pe care le contine acesta. De asemenea, conform studiilor, ovazul protejeaza impotriva cancerul colorectal. In plus, s-a constatat ca ovazul favorizeaza buna absorbtie a vitaminei B12 la adulti.
4. Poate avea un efect anti-cancerigen.
Antioxidantii din ovaz ajuta in prevenirea sau in tratarea cancerului. De asemenea, asa cum am amintit deja, fibrele pot preveni cancerul rectal sau de colon. Un numar de 12 studii realizate cu ajutorul a 800.000 de subiecti au constatat ca prin consumul unui bol de porridge in fiecare zi se poate reduce riscul de deces cauzat de cancer cu 20%. De asemenea, fibrele din ovaz pot reduce riscul de cancer intestinal.
5. Ajuta in tratarea hipertensiunii arteriale.
Consumul de ovaz reduce tensiunea arteriala sistolica cu 7.5 puncte si pe cea diastolica cu 5.5 puncte. De asemenea, ovazul reduce riscul imbolnavirii de afectiuni cardiovasculare cu 22 de procente. Un alt studiu a constatat ca o dieta bogata in ovaz poate reduce nevoia de medicamente hipertensive. Beta-glucanul din ovaz are efecte benefice asupra nivelului tensiunii arteriale la persoane obeze. Consumul de ovaz, reduce nivelurile hormonilor de stress si mareste producerea de serotonina.
6. Intareste imunitatea.
Beta-glucanul din ovaz are si proprietatea de a mari imunitatea organismului. Majoritatea celulelor sistemului imunitar au anumiti receptori speciali care sunt construiti pentru a absorbi beta-glucanul, care imbunatateste activitatea globulelor albe si protejeaza impotriva bolilor. De asemenea, ovazul contine seleniu si zinc care joaca un rol important in lupta impotriva infectiilor.
7. Ajuta la eliminarea kilogramelor in plus.
Studiile au constatat ca ovazul previne obezitatea si acumularea de grasime in zona abdominala. Consumul de ovaz induce satietate si ofera energie pentru o lunga perioada de timp.
8. Imbunateste sanatatea sistemului osos.
Ovazul contine o serie de minerale esentiale pentru sanatatea oaselor, cum ar fi calciu, magneziu si zinc.
9. Imbunatateste calitatea somnului.
Aminoacizii si alti nutrienti continuti de ovaz ajuta la producerea melatoninei, o substanta care induce starea de somn. De asemenea, ovazul este bogat in vitamina B6, care ajuta in reducerea stresului, iar carbohidratii din ovaz determina productia de serotonina, un hormon foarte important pentru atingerea unei stari de calm si relaxare.
10. Amelioreaza simptomele specifice menopauzei.
Anumite studii arata ca aportul crescut de fibre continut de ovaz are un rol pozitiv in ameliorarea anumitor simptome intalnite la menopauza. Cu toate acestea, cercetari suplimentare sunt necesare pentru stabilirea mai exacta a felului cum influenteaza consumul de ovaz persoanele ajunse la menopauza.
De ce ovăzul este una din cele mai sănătoase cereale
Desi atunci cand vine vorba de cereale de cele mai multe ori gandul ne duce la grau si la porumb, exista, din fericire, si variante cu mult mai sanatoase si mai gustoase decat acestea. Avand extraordinare calitati nutritionale si chiar curative, ovazul castiga pe zi ce trece o popularitate pe deplin meritata, existand o rapida tendinta de inlocuire a cerealelor mai populare, dar, totodata, mai sarace in nutrienti si mai daunatoare sanatatii. Pentru ca despre ovaz se pot spune extrem de multe lucruri bune, ne-a fost destul de greu sa alegem doar cateva beneficii, care ni s-au parut mai importante si mai interesante dintre toate.
Ovazul este foarte bogat din punct de vedere nutritional.
Astfel, acesta reprezinta o buna sursa de carbohidrati “buni”, complecsi, continand, de asemenea, cantitati insemnate de proteine, grasimi si fibre. In plus, ovazul contine minerale (mangan, fosfor, magneziu, cupru, fier, zinc) si vitamine (B1, B5, B9). Ovazul are un continut nutritiv echilibrat prin continutul sau foarte apropiat de proportiile ideale dintre macronutrienti (70% carbohidrati, 15% proteine si 15% grasimi), 100 de grame de produs avand 389 de calorii. In consecinta, ovazul este considerat a fi unul dintre alimentele cele mai dense in nutrienti, fiind, conform multor specialisti in nutritie, alegerea ideala pentru un mic dejun sanatos.
Ovazul contine beta-glucan, un tip de fibra solubila in apa care are o serie de efecte foarte benefice asupra organismului.
Astfel, aceasta substanta conduce la reducerea nivelului de colesterol “rau” (LDL) si a celui total, la aparitia senzatiei de satietate, la reducerea nivelului de zahar din sange si la stimularea inmultirii de bacterii sanatoase in tractul digestiv. Studiile au demonstat ca beta-glucanul are si rol in stimularea sistemului imunitar.
Ovazul este bogat in antioxidanti, acesta continand si avenanthramide,
o substanta care se gaseste aproape exclusiv in aceasta cereala si care are rolul de a determina producerea oxidului nitric, consecinta fiind reducerea tensiunii arteriale si dilatarea vaselor de sange (imbunatatirea circulatiei sangvine).
Ovazul te poate ajuta sa scapi de kilogramele in plus,
datorita beta-glucanului care confera o stare pronuntata de satietate si, in plus, stimuleaza si producerea hormonului satietatii (peptide YY), care, conform cercetarilor, determina scaderea consumului caloric si poate preveni riscul de obezitate.
Ovazul iti protejeaza aparatul cardiovascular.
Conform unui studiu realizat in Danemarca pe 50.000 de subiecti cu varste cuprinse intre 50 si 64 de ani, consumul de ovaz a fost asociat cu scaderea semnificativa a riscului de infarct miocardic. Acest efect se datoreaza continutului ridicat de fibre solubile, dar si altor substante aflate in compozitia ovazului.
Ovazul nu contine gluten
acest lucru facand din acesta alegerea perfecta pentru persoanele care sufera de boala celiaca, de alergie la gluten sau care, pur si simplu, au constatat ca se simt mult mai bine urmand o dieta fara gluten. Recomandam, insa, in special bolnavilor de celiachie sa aleaga cu grija produsele pe baza de ovaz deoarece exista riscul contaminarii cu gluten a acestora, atat in locul in care sunt cultivate, cat si mai tarziu, in timpul procesului de prelucrare.
Ovazul scade riscul imbolnavirii de cancer colorectal
iar acest lucru se intampla datorita continutului ridicat de fibre din aceasta cereala. In acest sens, studiile arata ca pentru fiecare 10 grame de fibre consumate in fiecare zi se diminueaza cu 10% posibilitatea imbolnavirii de cancer colorectal.
Cunoscand si apreciind la adevarata valoare beneficiile ovazului, noi oferim pe piata din Romania unele dintre cele mai apreciate produse pe baza de ovaz din lume. Este vorba de produsele brandului Nairn’s, care produce alimente din ovaz de mai mult de 100 de ani, folosind doar ovaz integral din Scotia, acolo unde clima este perfecta pentru cresterea sa naturala si unde agricultorii nu trebuie sa utilizeze insecticide.
In primul rand, este vorba despre turtitele de ovaz (oatcake), acestea fiind painea traditionala scotiana de secole. Painicile scotiene Nairn’s sunt preparate din cel mai bun ovaz scotian si contin doar ingrediente simple, fara coloranti, potentiatori de gust, conservanti sau zahar adaugat. In plus, va oferim o gama bogata de produse din ovaz integral, incluzand biscuiti (cu pana la 45% mai putin zahar decat produsele similare), crackersi sau porridge.
Una dintre gamele cele mai apreciate este cea a produselor fara gluten, aceastea fiind votate cele mai bune produse fara gluten din Marea Britanie.
Produsele se găsesc în Carrefour, Mega Image, Kaufland, DM, Bebe Tei și Naturalia sau online, Unicorn-Naturals.ro.
